Festmenu
Vi tilbyder at afvikle dit arrangement, med dejlig mad af bedste kvalitet. I fællesskab sammensætter vi din menu, enten om du afvikler arrangementet hos os, eller hjemme hos dig selv. Vi har sammensat nogle fantastiske menuer.
Alle menuer er inklusiv en velkomstdrink ( husets bobler ) Under maden er øl ( fadøl ) vin ( Husets vin rød og hvid ) samt vand / sodavand inkluderet i prisen.
Til desserten er der ligeledes inkluderet kaffe og te, dertil en cognac eller en likør.
En klasse for sig
Forret
Fersk laks, med sauceverde, rejer , pyntet med citron, kapers caviar, asparges, med brød og smør.
Hovedret
Buffet med stor salatbuffet, oksemør- brad fra grill, Lammekølle fra grill, Svine- mørbrad i svøb samt kyllingespyd BBQ. Dejlig vildsvampesauce. Brød
og smør
Dessert
Isdessert, på penna cotta ring med pynt, super flot afslutning på en fantastisk menu.
En tur til USA
Forret
Carpaccio, med brød og smør. På bund af Rucola, frisk høvlet parmesan.
Hovedret
Buffet med U.S. Steg fra Colorado, Spareribs i BBQ. 2 slags kartofler og 4 forskellige salater, sauce samt brød og smør.
Afslutningsvis hjemmelavet grillpølse med masser af Cheddar.
Dessert
Isstribe med flotte iskugler 6 stk. men en kraftig smag af det isen er lavet af, en stor smagsoplevelse.
Den smagsfulde (1)
Forret
Lakseroulade, på bund af salat og rejer samt en citronspringer og en dejlig sauce Verde.
Hovedret
Kalvemørbrad, med skøn rødvinssauce, små smørkartofler samt rodfrugter og baconbønner.
Dessert
2 halv måner. Kage af chokolademousse med indlæg af mandelmælk samt kage af hindbær / citronmousse, med et pift af lemon, serveres på pyntet tallerken.
Den smagsfulde (2)
Forret
Tunmousse med rejer, salat, sauce verde samt rugbrødschips.
Hovedret
SASHI ribeye, kåret som verdens bedste kød, serveres smørstegt. En kødoplevelse der sætter spor. Dertil kartofler, årstidens grønt, baconbønner med pastinak, Vildsvampesauce.
Dessert
Parade af Belgisk Chokolade Quenelles, med en kuppel med hindbærmousse. Serveres på pyntet tallerken.
Når kun det bedste er godt nok…..
Forret
Færøsk laks på tallerken med sprød salat,
rejer, sauceverde, kapers, citron, dild, caviar, asparges,
flute.
Buffet:
SASHI Oksemørbrad (verdens bedste), Svinemørbrad
i svøb, hjemmelavet porchetta. Flere slags salater, fløde-
kartofter, citrontimian kartofler, vildsvampesauce,
flute og smør.
Dessert:
Vores fantastiske dessert, med mange specialiteter.